Olio Extravergine di Oliva Fonte di Foiano
Siamo convinti che un’oliva in salute è un fondamentale punto di partenza ma non basta. Tutto il processo produttivo, dall’uliveto alla bottiglia, si svolge in azienda dove le capacità del frantoio si unisce alle moderne competenze di estrazione a freddo in atmosfera modificata.
Paolo
“Crediamo fermamente che il rispetto della pianta e dei cicli naturali sia fondamentale per ottenere il massimo dall’olivo e che la continua presenza dell’uomo nell’uliveto sia la base per capire quando intervenire sulla pianta.”
Simone
“Crediamo inoltre che un buon olio oltre a cominciare da olive sane sulla pianta debba essere seguito in tutto il suo percorso, per questo sono fondamentali il frantoio, lo stoccaggio e l’imbottigliamento in atmosfera modificata, tutto all’interno dell’azienda stessa.”
Paolo
“Crediamo fermamente che il rispetto della pianta e dei cicli naturali sia fondamentale per ottenere il massimo dall’olivo e che la continua presenza dell’uomo nell’uliveto sia la base per capire quando intervenire sulla pianta.”
Simone
“Crediamo inoltre che un buon olio oltre a cominciare da olive sane sulla pianta debba essere seguito in tutto il suo percorso, per questo sono fondamentali il frantoio, lo stoccaggio e l’imbottigliamento in atmosfera modificata, tutto all’interno dell’azienda stessa.”
Sottomisura 4.1 – Operazione 4.1.1 – Miglioramento della redditività e della competitività delle aziende agricole – Annualità 2022
Soc. Agricola Fonte di Foiano - Miglioramento della redditività e della competitività aziendali
Descrizione del Progetto:
• Realizzazione di nuovo impianto olivicolo (3,4 ha);
• Acquisto di strumentazione per il monitoraggio dei dati micro-climatici negli impianti olivicoli aziendali.
Investimento cofinanziato dalla Unione Europea – Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale